龍鍋 @平凡的幸福。花時間。愛手作 - nidBox親子盒子

白酒蛤蠣墨魚麵

2009-01-03 做法：　　　１.水燒開加入1匙鹽,墨魚麵入鍋煮約7-8分鐘撈起。　　　２.橄欖油少許爆香大蒜及辣椒再放洋蔥炒香,就可加入蛤蠣拌炒。　　　　

三杯透抽杏鮑菇

2010-05-06 三杯透抽杏鮑菇材料: 透抽 1隻杏鮑菇 3個蒜 4-5個薑片 4-5片九層塔少許調味料: 黑麻油 2大匙米酒適量醬油膏 2大匙糖1大匙作法:1.透抽先以滾水燙過撈起備用,杏鮑菇切滾刀塊.2.鍋中熱麻油小火爆香大蒜和將片至金黃色倒入杏鮑菇翻炒至菇變軟然後加入透抽快炒

白醬野菇培根麵

2011-03-23 水燒開加一大匙鹽義大利麵放入煮約7分鐘 (此步驟可配合炒麵的時間同時開始,麵熟以後直接撈入炒義大利麵的鍋中) 2.熱油鍋培根切片中火炒至微出油,加入蒜末辣椒續炒再下洋蔥丁及鴻喜菇甜椒丁炒香3.最後倒入一杯鮮奶

蕃茄紅燒牛肉麵

2010-05-14 1條調味料: 薑片 4-5片蔥一支八角2個辣豆瓣醬2大匙醬油 1杯米酒1杯水 2杯冰糖 2大匙作法:1.將牛肉切塊川燙去血水撈起.2.胡蘿蔔去皮切滾刀塊,蕃茄切塊.3.所有材料入鍋小火慢燉

醬燒冬瓜

2010-06-20 醬燒冬瓜材料: 冬瓜一片(切塊) 薑切絲蒜末調味料: 醬油膏 (適量) 冰糖少許作法: 1.起油鍋爆香蒜末和薑絲接下來放入冬瓜炒,加水半杯和調味料蓋上鍋蓋悶煮2.悶煮至冬瓜變軟這當中要不時翻動以免燒焦

醬燒黃豆芽

2010-05-30 醬燒黃豆芽材料: 黃豆芽半斤大蒜1個調味料: 柴魚醬油 1/4 杯水1/4杯糖 1小匙鹽1/2 小匙作法: 1.黃豆芽洗淨瀝乾水分 2.鍋中熱油爆香蒜末,將黃豆芽入鍋拌炒加入調味料蓋上鍋蓋

菇茸醬

2009-03-15 ~菇茸醬~材料: 金針菇1000g 水 1000g 調味料:　鰹魚醬油300g 醬油50g 味霖 135ｇ砂糖３大匙做法：　１.金針菇洗淨切小段將尾部撕開 2.將全部材料放入鍋中煮滾後以小火熬煮

櫻花蝦絲瓜麵線

2010-06-29 拿到媽媽種的絲瓜我最喜歡煮成絲瓜麵線了,這樣下班回家很快就有晚餐吃了.一鍋就搞定一餐了,而且很清淡再加一盤水果健康滿分!

紅燒百頁豆腐

2010-06-10 作法:1.百頁豆腐切片約1公分厚.2.熱油鍋將百頁煎至兩面焦黃先盛起備用.3.蔥切段下鍋爆香然後將煎好的百頁豆腐下鍋輕輕撥動鍋鏟讓豆腐吸到蔥香味然後將調味料加入小火悶煮2-3分鐘收汁即可起鍋了.

炒豆干丁

2010-05-03 豆乾切小丁(煮一鍋水加2大匙醬油將豆乾丁放入煮約5分鐘去豆腥味後撈起)2.起油鍋爆香蒜末加入豆乾丁和蘿蔔乾小火慢炒至豆乾微焦加醬油膏快速炒勻即可.