週日社區中元普渡舉行團拜,大寶貝要參加小學第一次同學會
所以今天的午餐就是簡單又快速的
~青醬墨魚麵~
~青醬墨魚麵~
材料:
義大利麵250G 洋蔥 半個(切絲) 墨魚1隻 (切塊 先燙熟)
青醬:
九層塔 100g 蒜頭 3個 南瓜子 15g 鮮奶 250g 水50 g
(堅果類:松子,南瓜子,核桃等都可替代)
調味料:
鹽 1匙 橄欖油 2大匙
做法:
1.水滾加1大匙鹽 加入義大利麵 煮約7分鐘撈起備用
2.青醬材料以果汁機打碎成青醬汁.
3. 橄欖油先炒香洋蔥後加墨魚一起炒.
4.倒入青醬汁.
5.將煮熟的義大利麵加入拌炒至醬汁與麵條充分吸收加鹽調味即可.
我們家的義大利麵,材料都是以3-4人份來準備的
也許口味沒有很道地
但以方便快速和低脂為訴求
家中沒有松子,所以用南瓜子來代替也比較健康喔!
自己在家做當然要以健康為主嗎!
而口味也是符合家人的喜好呢!
(尤其是小寶貝)
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